Recette saumon et petits légumes en papillotes de chou

Name: Recette saumon et petits légumes en papillotes de chou
Prep time: 1200 s
Cook time: 1080 s
Total time: 2280 s
Yield: 4
Ingredients: Chou vert; Saumon; Haricots verts; Carotte; Oignon rouge; Ciboulette; Crème fraîche; Citron; Huile d'olive

Normal

38 mins

Ingrédients

8 feuilles de chou vert
4 pavés de saumon
1 cuillerée à soupe bombée de Fumet de Poisson MAGGI
80 g de haricots verts
1 carotte
1/2 oignon rouge
10 brins de ciboulette
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
1 citron
1 cuillerée à soupe d'huile

Préparation et Cuisson

20 mins
Temps de préparation
18 mins
Temps de cuisson
38 mins

Total

Equeutez et coupez les haricots verts en petits tronçons. Pelez et coupez la carotte en petits dés.
Lavez et ciselez la ciboulette. Pelez le citron à vif et coupez-le en petits morceaux.
Faites cuire le saumon et les légumes 10 minutes dans de l'eau bouillante. Egouttez-les et émiettez-les.
Ajoutez le citron, le Fumet de Poisson, la crème et la ciboulette. Ajoutez l'oignon haché finement et ajoutez-le.
Ebouillantez les feuilles de chou. Ajoutez la garniture. Refermez et ficelez-les.
Faites-les cuire à couvert 8 minutes dans une sauteuse avec l'huile.