Recette de crème vanille pour bébé

Précautions

La préparation de cette crème à la vanille pour bébé est très facile à réaliser et ne demande que peu d’ingrédients. La seule précaution à prendre est de surveiller le lait sur le feu, pour qu’il ne déborde pas, ne bouille pas et n’attache pas au fond de la casserole. Préférez d’ailleurs une casserole à fond épais pour que la chaleur se diffuse bien et doucement à la préparation. En cas d'allergie, demandez conseils à votre pédiatre avant d'introduire tout nouvel aliment.

Étapes de préparation de crème dessert au chocolat pour bébé

Reconstituez le lait 2e âge selon les indications du fabricant, ou utilisez un format liquide déjà reconstitué.

• Prélevez 1 cuillère à soupe de lait froid et mélangez-la avec la fécule dans un bol (la fécule a tendance à faire des grumeaux si elle est diluée avec un liquide chaud).

• Versez le reste du lait ainsi que le contenu du bol dans la casserole.

• Mettez à chauffer le lait à feu doux. Remuez avec le fouet tout au long de la cuisson, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez une pointe de vanille liquide.

• Lorsque le mélange est arrivé à la consistance désirée, arrêtez le feu et versez le mélange dans les petits pots préalablement ébouillantés et fermant hermétiquement. Fermez immédiatement avec le couvercle.

• Laissez tiédir avant d’entreposer au frigo. Lorsque la crème vanille est froide, vous pouvez la proposer à votre bébé.